القدس المحتلة-الرأي:

عندما تمر في شوارع وحواري القدس العتيقة ستجلبك جمالية أزقتها وجنباتها الضيقة التي تكتظ يومياً بالمقدسيين، الذين اعتادوا على أسواقها حتى آخر أيام شهر رمضان الكريم.

ولا تكاد أعين المقدسيين تفارق تلك المركبة الجميلة التي تسمي "مركبة الطعام" التي تنتقل كل يوم من حي لآخر في القدس، لتبيع أصنافاً منوعة من الأطعمة المقدسية ذات السعر الزهيد والمناسب لأوضاع أهاليها.

تلك المركبة المزينة بفوانيس رمضان المزينة بالأضواء الملونة والبراقة، تعرض كل يوم أصنافاً معينة من الطعام والعديد من المأكولات المتنوعة بأسعار زهيدة ومناسبة لأهالي القدس، وتحاول إظهار أوجه أهالي المدينة المتنوعة التي يختلف كلٌ منها عن الآخر.

جنبات المركبة تتزين بإعلانات كبيرة وبأنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة والسريعة وبثلاثة لغات عربية وعبرية وإنجليزية، كون هناك سياح أجانب يشترون منها أيضا.

وتشتهر تلك المركبة باستضافة شخصيات مقدسية جديدة ومشهورة – من طباخين أصحاب تأثير كبير يقترحون وجبات فاخرة مختلفة، ويحاولون تعريف وتقديم "الوجبة المقدسية" للجميع.

وخلال رمضان تتنقل المركبة من حيّ إلى آخر في القدس، وفي كل يوم تقدم مأكولات مقدسية مختلفة.

وتتميز المركبة بطابع خاص حيث تزدحم بالعديد من الطباخين المهرة، الذين يعرضون الأطعمة حسب أذواقهم الخاصة.

وتوزع المركبة على الصائمين المشروبات الباردة والعصائر مجاناً لتروي عطش الصائمين.

وفى نهاية المطاف تُجمع كل الوجبات التي حُضّرت وتوضع في كتاب وصفات مقدسي واحد، لكي تنتقل هذه الأطعمة، وخاصة التجارب الشخصية للطباخين لتكوين حالة الانصهار الاجتماعي في المدينة المقدسة.