تعتبر مادة الكلوروفيل 2 مسؤولة عن اللون الأخضر لأوراق الشجر. لكن لماذا تفقد الاوراق ألوانها الخضراء في فصل الخريف؟

اللون الأخضر

يوجد في ورق الاشجار أعضاء تدعى الكلوروبلاست و تكون مسؤولة عن عملية التركيب الضوئي عندما تكون النباتات حية و بحالة جيدة. يوجد في الأوراق أصبغة أخرى بالاضافة الى الكلوروفيل تدعى الكاروتينوئيدات و لكن اللون الأخضر للكلوروفيل يطغى على باقي الأصبغة ويمنع ظهورها.

الأصفر و البرتقالي

توجد الكاروتينوئيدات في الكلوروبلاست في الأوراق و كذلك في بعض النباتات مثل الجزر, الموز و الذرة. إن اللون الأصفر البرتقالي للأوراق يظهر في الأوراق بعد تخرب الكلوروفيل الذي يصبج عديم اللون.

اللون الأحمر

تدعى الأصبغة المسؤولة عن هذا اللون بالانتوسيانينات و الي تتشكل عادة في بداية الخريف من السكر في نسغ الخلايا. نفس الصباغ الأحمر يتواجد في الكرز, العنب, قشر التفاح, و في الأوراق. يمكن أن يظهر اللون أحمر, وردي, ارجواني أو حتى أزرق غامق. في الطقس الدافئ يزداد انتاج السكر ما يزيد من احمرار اللون. في ليالي الخريف الباردة تغلق الاوعية في الاوراق مانعة اللون الأحمر من الانتشار بالكامل في كل اجزاء الورقة معطية أنماط مختلفة له.

اللون البني

بعد موت خلايا الأوراق و بدء عملية التحلل يتم انتاج مادة كيميائية مرة المذاق تدعى بالاستانين و التي تكون مسؤولة عن اللون البني.