إن كنت تفضلين شراء اللوز النيء مع قشره، وهذا خيار سليم، كونه يحتفظ بنكهته الأصلية بشكل أفضل من دون إكتساب رائحة العبوات البلاستيكية. ولإستخدام ذلك اللوز مقشراً بحسب طلب بعض الوصفات التي يجب إستعمال اللوز المقشر فيها، إليك هذه الخطوات السهلة الثلاث لتقشيره:

1. ضعي اللوز مع قشره في وعاء وقومي بصب ماء مغلي عليه، وأحرصي على أن يُغطيه بالكامل.
2. أتركي اللوز ينقع في الماء لمدة دقيقتين ليس أكثر، وإلا سيفقد اللوز قوامه المقرمش.
3. صفي الماء من الوعاء، ثم نشفي اللوز بمناديل المطبخ الورقية، قومي بوضع اللوز بين قطعتي قماش، وأدعكي اللوز كي يتم التخلص من القشرة لعدد كبير منه، ومن ثم قومي بنزع قشرة اللوز بإستخدام أصابعكِ، حيث يسهل منها بسهولة جداً.