يستعد المزارعون في قطاع غزة وعائلاتهم لاستقبال موسم جني الزيتون للعام الحالي, فيخرج أفراد العائلة كبار وصغارا نساء ورجالا محملين بالأكياس الفارغة والسلالم الطويلة التي تصل إلى أعالي الأشجار والتي تساعدهم على جنى ثمار الزيتون.
وعلى صوت شقشقة العصافير تخرج هذه العائلات صوب أراضيهم لبدء جنى الثمار جالبين معهم ما يكيفهم من الزاد والزواد وما يعينهم على حر الشمس، حيث يعملون لأكثر من 15 ساعة متواصلة.
ويوفر موسم الزيتون العديد من فرص العمل لكثير من العاطلين عن العمل الذي يكسبون من خلال عملهم على 30 شيكلاً يومياً.
رئيس البستنة الشجرية في وزارة الزراعة المهندس محمد الناقة قال إن 29 معصرة موزعة على أماكن حصاد الزيتون بنسب مختلفة قابلة للزيادة، منوهاً إلى أن هذه المعاصر ستبدأ عملها بعد أسبوع من موسم حصاد الزيتون.
وأكد الناقة "للرأي" أن وزارته عملت منذ بداية شهر أغسطس على زيارة المعاصر والرقابة عليها والتحقق من جهوزيتها وفق شروط فنية أبرزها الالتزام بالمواصفات الصحية التي تعمل على الحفاظ على جودة زيت الزيتون، كذلك فحص المياه المستخدمة في غسيل حبات الزيتون ونظافة المكان وماكينات العصر ، كذلك الحفاظ على سلامة العاملين وتوفر الإنارة اللازمة للمكان بالإضافة للعديد من الشروط الفنية التي تضعها الوزارة ويجب على المعاصر الالتزام بها".
وأشار الناقة إلى أن الوزارة تقوم بأخذ عينات من الزيت المعصور لفحصها في المختبرات لمراقبة أهم مقاييس جودة الزيت وخاصة رقم الحموضة، ورقم البروكسايد حتي يتسنى لنا ضمان وصول منتج صحي وآمن إلى المستهلك. وللتأكد من ضمان الجودة الزيت ومراقبته، ومعرفة أرقام الحموضة
وبين الناقة أن المزارعين على موعد مع حصاد ما يقارب من 19 ألف طن لهذا العام من الزيتون وهي نسبة ما بين القليلة والمتوسطة، نظراً لتبادل كميات الحمل كل عام، مبشراً أن العام المقبل سيكون أفضل.
ولفت أن كميات زيت الزيتون تقدر لهذا العام بنسبة 65% بالإضافة لوجود 25 % من العام الماضي مما يعمل على وجود اكتفاء ذاتي لزيت الزيتون بقطاع غزة بنسبة 85 %.
وأكد أن الوزارة ستعمل على مراقبة المعاصر خلال الموسم الحالي كالمعتاد في السنوات السابقة وذلك لمدة تتراوح من 50-60 يوما، منوهاً إلى أن المعاصر ستبدأ بعصر صنفي السري والشملالي في بداية شهر أكتوبر، أما صنف k18 فيبدأ عصره مطلع شهر نوفمبر وذلك حسب مواعيد لابد من اتباعها للحصول على نسبة زيت عالية وبجودة مرتفعة.
وحث الناقة المزارعين على الانتباه في أثناء عملية نقل الزيتون، وعدم تخزينه مدة طويلة، وعدم وضعه في أكياس ونقله بها إلى المعصرة، لأن ذلك يؤدي إلى تخميره، وتلف الحبة.
وختم الناقة قوله:" الأسعار تكون بداية الموسم عالية ولكن بعد ذلك تتوقف حسب القدرة الشرائية للفرد".
